Maíz Criollo: Resistencia y Sabor
Exploramos las variedades autóctonas de maíz que han sobrevivido generaciones gracias al intercambio en ferias rurales.
Leer más →Variedad resistente a sequía, cultivo tradicional andaluz.
Grano ancestral de alta calidad para harina y polenta.
Variedad de larga conservación, típica de ferias rurales.
Almacenamiento prolongado, sabor dulce y textura firme.
Legumbre autóctona de León, excelente para cocidos.
Semilla gallega tradicional, sabor intenso y versátil.
Exploramos las variedades autóctonas de maíz que han sobrevivido generaciones gracias al intercambio en ferias rurales.
Leer más →Cómo el intercambio de semillas de calabaza y frijol ha preservado la biodiversidad en los mercados locales.
Leer más →Técnicas tradicionales de conservación de cosechas que garantizan la pureza genética de las semillas autóctonas.
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